标日中级上册——第16课-結婚披露宴-单元末-男人进厨房

和中国男子交谈，他们关于食品、饭菜的丰富知识会让你十分吃惊。一起围坐饭桌旁，他们会告诉你这种蔬菜长到什么样的程度最好吃，或者应该如何调味等等，相关知识细致入微。而且，深深迷恋自己家乡饭菜的人也大有人在。

按说“男人不进厨房”这句话源自中国，如今却践行于日本。在日本男子当中，甚至搞不清菠菜与油菜的区别的人也是有的。在饭桌上能够谈论饭菜话题的人也比中国少得多。即使是双方都工作的年轻夫妇日益增多的今天，日常生活中由女方负责做饭的似乎仍然占多数。

但是，近年来做饭的日本男子也在逐渐增多。有的是因为独身而不得不自己做，有的则是希望拓展兴趣爱好。其缘由多种多样，但是最多的还是借退休之机而开始学习做饭的。为满足这些人的需求，近来以男子为招生对象的烹饪学习班等也多了起来。

在中国，虽有为培养专业厨师的烹饪学校，但是为培训业余爱好者而开设的烹饪学校版倒是很少见。而在日本，有规模不一、种类繁多的烹饪学校、学习班及烹饪讲座等等，以至于究竟是选择正规的学校学习，还是把它作为结交朋友的社交沙龙，也称为了令人伤脑筋的事。

在这些培训班中，由“60歳(さい)からの男性のための料理教室(きょうしつ)ー为60岁以上男子开设的烹饪培训班”。此前连菜刀都从未握过的男人们穿上围裙从基础开始学习烹饪。学习制作的饭菜是酱汤、烹煮等组基本的家常菜。据说，接受培训的人或者为家人做饭菜，或者举行家庭聚会招待朋友，从中找到烹饪的乐趣。

现在对餐料精挑细选的人也越来越多。日本人最讲究的是大米。大多数日本人在有好吃的菜时会说“想吃白米饭”。因此甚至挑选大米的产地及品牌。在便利店买的盒饭、饭团等上面也会标明产地、品牌等，如“使用新淘县魚沼产'越光'品牌大米”。尽管在饮食生活已经多样化的今天，很多日本人还是会把“白米饭”列为最喜欢吃的食品。