标日初级下册——第9当单元-小野赴北京-チキンのトマト煮(36.10)

发表于 分类于 ， 阅读时长 ≈ 1 分钟

一 チキンのトマト煮

日语

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
小野さんは北京に来ています。昨日、李さん、森さんと一緒に太田さんの家を訪ねて、餃子パーティーを開きました。
その時、小野さんは得意料理を披露しました。

[鶏肉がやわらかく煮えています。
それにトマトの味がしみていて、とても美味しいです。
ぜひレシピを教えてください。私も作ってみます。]
結子さんが言いました。

[
いいですよ。残ったスープは冷凍しておいて、他の料理を作るのに使うことができます。
パスタのソースに使っても美味しいですよ。
]

チキンのトマト煮
材料：鶏肉、白ウイン、トマトの水煮、固形スープ、小麦粉、おリープ油、塩、コショウ、醤油。
1. 鶏肉は人口大に切って、塩、コショウを振った後、小麦粉を薄くつけておく。
2. オリーブ油で1の鶏肉を焼く。全体に焦げ目が付いたら、白ウインを加える。
3. トマトの水煮、固形スープを加えて灰汁を取りながら、15分ほど煮込む。鶏肉が柔らかくなったら、塩、コショウ、醤油で味を調える。

中文

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
小野来北京了。昨天，她和小李、森一起去太田家包饺子吃。
(在太田家)她展示了她的拿手好菜。
“鸡肉煮得非常嫩。而且透着西红柿的味道，真是太好吃了！教教我，我也要试着做。”结子说。
“行啊。把剩余的汤冷冻起来，可以用来做别的菜。用来做意大利面也很好吃。”小野说。

[烹饪方法]西红柿炖鸡
原料：鸡肉，白葡萄酒，西红柿，固体汤料，面粉，橄榄油，食盐，胡椒，酱油
1. 酱鸡肉切成块，撒上适量食盐、胡椒之后，再裹上薄薄的一层面粉。
2. 将裹好面粉的鸡块用橄榄油炒。鸡块微微烧焦后，加白葡萄酒。
3.加入煮熟的西红柿和固体汤料后，煮15分钟左右。这段时间内，要不断地去掉浮在表面的汤沫。鸡肉煮熟后，加入食盐、胡椒、酱油调味