标日中级上册——第8课-企画書-中国印象

发表于 2022-12-04 分类于外语学习，日语阅读时长 ≈ 1 分钟

一日本語で中国紹介(しょうかい)

中国料理：中国菜在日本非常受欢迎。虽说火锅、涮羊肉等还不是很知名，但是麻婆豆腐、炒饭等几乎再所有的中餐馆都能吃到，而且在家中也经常做。

日语：

もともと宮廷料理だったため、繊細で手の込んだものが多く、見栄えのよさが重視されます。歯触り、柔らかさ、新鮮さ、香りのよさも特徴です。小麦を原料とした餃子や麺類が中心で、魚よりも肉料理が発達しました。

生词：

翻译：

原为宫廷菜，大多做工精细，重视外观。追求口感好、软嫩、新鲜、味香是其特点。主要食品是以面粉为原料的饺子、面食类，且肉菜丰富，较少用鱼。

日语

エビ、カニ、魚などの海産物が豊富に使われています。こくがあって甘い、濃厚な味が特徴的です。

生词：

翻译:

大量使用虾、蟹、鱼等海产品。味道浓厚、甘甜是其特点。

日语：

海産物を中心にフカヒレ、ツバメの巣など、食材は種類が多く、淡白な味つけが特徴です。

生词：

翻译：

原料主要是海产品，种类繁多，有鱼刺、燕窝等等。味道清淡是其特点

日语：

山椒や唐辛子などの香辛料がきいた料理で、油をたくさん使った油っこい味つけが特徴です。豆板醤、椒麻酱などの調味料を使い、複雑な辛さがあります。

生词：

翻译：

较多使用花椒、辣椒等佐料，用油较多、味道油腻是其特点。由于使用豆瓣酱、椒麻酱等佐料，多种辛辣味道混合其中